
蛋挞皮老婆饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天用蛋挞皮做一份老婆饼,做法超级简单,皮薄馅多,外皮香酥,奶香味非常足。

蛋挞皮老婆饼营养建议
-
含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
蛋挞皮老婆饼的食材2人份
- 蛋挞皮9个
- 紫薯泥170克
- 蛋黄液适量
- 炼乳10克
- 白芝麻适量

蛋挞皮老婆饼的做法

蛋挞皮需要先回温,用的时候容易包起来

紫薯切片,隔水蒸熟。我这是用紫薯做内馅,也可以换成其他,比如用豆沙等等

蒸熟的紫薯放入炼乳,捣成细腻的紫薯泥

揉成20克一个的小球备用

蛋挞皮去掉外面的锡纸托,边缘部分按薄一点,这样包好以后没有大块的面疙瘩

紫薯放进去,虎口辅助收口,捏紧

按扁一点,这样更像老婆饼的样子

刷上一层蛋黄液,表层划上几刀,撒上白芝麻
放入提前预热好的烤箱,170度烤20分钟
蛋挞皮老婆饼的烹饪技巧
紫薯内馅可以换成豆沙或者莲蓉,甚至是奶黄馅
蛋挞皮老婆饼标签:蛋挞皮老婆饼的做法 蛋挞皮老婆饼的家常做法 蛋挞皮老婆饼 蛋
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07