虎皮尖椒鹌鹑蛋
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
虎皮尖椒吃腻了,试试这道菜,带着焦边的鹌鹑蛋混合着尖椒的微辣,连吃三碗大米饭都不过瘾,比饭店做的还要好吃。
虎皮尖椒鹌鹑蛋营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
虎皮尖椒鹌鹑蛋的食材2人份
- 尖椒3个
- 鹌鹑蛋15个
- 六月鲜特级酱油15cm
- 味达美臻品蚝油15克
- 味达美清香米醋5毫升
- 糖5克
- 淀粉5克
- 大蒜2瓣
虎皮尖椒鹌鹑蛋的做法
准备食材
尖椒洗净去蒂、去籽,用刀平着拍松
碗中加入蒜碎、糖、六月鲜特级酱油调味、提味
味达美臻品蚝油增鲜
加水和淀粉搅匀备用
锅内不加油,小火放入尖椒熥,一边熥一边要用铲子按压,直到辣椒表面出现焦斑、表面起皱就好了
取出切成段
锅内加油,逐个放入鹌鹑蛋煎成蛋饼
倒入尖椒块、碗汁大火煮开
汤汁变得浓稠时加一点味达美清香米醋搅匀即可出锅
虎皮尖椒鹌鹑蛋的烹饪技巧
最后一步添加的米醋不建议省略,出锅烹一点米醋可以提鲜解腻
尖椒用刀轻轻拍松即可,不要拍烂了。青椒要选大小均匀皮厚的,辣椒皮太薄吃着没有口感
锅内不加油干锅烧热,直接放入青椒熥,用铲子按压辣椒,让其表皮慢慢煸炒至起虎皮
虎皮尖椒鹌鹑蛋标签:虎皮尖椒鹌鹑蛋的做法 虎皮尖椒鹌鹑蛋的家常做法 虎皮尖椒鹌鹑
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07